Duas versões para um docinho bem brasileiro – Sagu

Eu amoooo sagu. E garanto que mesmo gostando de cozinhar fazia muito tempo que não comia essa gostosura. Aí esses dias resolvi que sairia esse docinho aqui em casa. Ahhh e em duas versões: a tradicional com suco de uva integral e uma com leite de coco e ganache (uma adaptada minha para a receita da Nestlé).

Na verdade sagu já é bom imagina então numa versão mais turbinada (inclusive de calorias) com leite condensado e chocolate. É só para de vez em nunca viu? hehehhehehe Não vamos fugir sempre da dieta. Eu servi em copinhos pequenos e ficou super fofo…

Aí vão as duas receitas galera!

 

 

Misture tudo! – Artes do dia das mães…

Confesso que no dia das mães eu estava numa correria aprontando umas artes por aqui. Assim, fiquei meio sumidinha… Como eu estava super empolgada, resolvemos (eu e umas amigas parceiras a Hellen, a Ellem e a Letícia heheheh) fazer um chá especial em comemoração ao dia das mães. Ficou tudo super lindo. Garanto para vocês que muitas das mães que estavam lá amaram!

Como lembrancinha do chá nós fizemos essas misturinhas para cookies, bolinho de caneca e de brownie de caneca. Ficou um charme… E as mamães fizeram a festa. O melhor de tudo é que fica bem baratinho para fazer e uma gracinha para dar de presente. Aí vão as receitas do que colocamos no potinho com a misturinha de bolinho, brownie ou cookie e a receitinha do que era preciso acrescentar. A receitinha está no PDF no link depois das receitinhas da mistura é só imprimir!!!

A receita original dessa mistura do cookies eu peguei no site da Bakerella, um site maravilhoso que eu amoooo. Só diminuí a quantidade.

 

 

 

 

 

 

Link para imprimir as receitinhas: receita

receita2

 

Aí vai os ingredientes para fazer essa surpresinha:

Pãezinhos de Açafrão e Ervas – uma sensação diferente

Tem uma sensação maravilhosa que invade a casa quando se faz um pão caseiro. Aquele cheirinho de pão assando é tudo de bom! Mesmo sendo um procedimento um pouco mais demorado, para mim fazer pães é uma terapia. Não pelo preparo, mas a sensação especial que fica na casa quando eles estão no forno.

Lembro que quando pequena eu já era apaixonada por esse processo, tanto que algumas vezes sentava na frente do forno para ver os pãezinhos crescendo e pegando cor. O cheiro era um atrativo ainda maior. Esse pãozinho é desses que deixa esse cheiro maravilhoso em casa. Uma dica  a mais (que eu amo fazer) é depois de montar as bolinhas de pão passar no fubá. Fica muito mais gostoso… Ah, se quiser fazer na máquina de fazer pão essa receita também dá.

Pastel de Tomate e Queijo Assado – com muito amor…

Graças que o tomate baixou o preço. Aqui em casa o tomate é uma das coisas que não pode faltar na geladeira. Usamos muito. Especialmente porque o marido é viciado em tomate. Esses dias quando fui no mercado achei até por R$ 1,79, dá para crer?! Para quem já pagou esses dias por 8,99 foi uma festa só. O carrinho voltou cheio de tomates…

Com a geladeira cheia de tomates fui em busca de uma coisa diferente para fazer para a janta de sexta a noite. Vasculhei as minhas gavetas de apetrechos e encontrei uma forminha super simpática de fazer pastel com formato de coração que minha mãezinha me deu. Dito e feito: estava decretada a festa.

Lá fui eu fazer a massa (que não leva nem 5 minutos para preparar), abrir e rechear essas maravilhas. Não preciso nem dizer que o resultado foi maravilhoso.

Pirulitos de Parmesão, Gergelim e Orégano

Eu amo essa entradinha. Já fiz com vários sabores diferentes só deixando o parmesão e trocando os outros ingredientes. Ela é super charmosa e sério mesmo, encanta qualquer um. O pior de tudo é que você não leva 5 minutos para preparar, dá para crer.

Eu tinha visto várias receitas dessas na net e na TV e me rendi faz um tempinho. É maravilhoso… você pode fazer com salsa, com castanhas moídas, com linhaça, com o que quiser. Use sua criatividade!

Ricota de uma maneira diferente

Eu não sou muito fã de ricota. Sério mesmo eu fujo dela e sinceramente só compro aqui em casa para fazer uma receita dela que vai com berinjela (só essa de peça o creme de ricota ou ricota cremosa eu amo rsr).

Esses dias comprei uma peça para fazer com a tal receita e sobrou mais da metade de uma peça. A pessoa aqui ficou com dó de jogar fora e resolveu testar dourar ela na frigideira com um fio de azeite. E, sinceramente, me surpreendi.

MODO DE FAZER: é só temperar a ricota com o que quiser e deixar ela “marinar” no tempero por uns 15 minutos. Depois é só dourar e servir a seguir.

Eu servi com uma salada, mas também testei para substituir o queijo branco no sanduíche e ficou legal também, mas preferi ainda mais na salada.

Para arrumar as latas na despensa…

Eu já tinha visto essa ideia faz um tempinho e me apaixonado pela simples ideia que promete organizar mais latinhas em menos espaço. #amei

Bruschetta – e três recheios para fazer a festa

Bruschetta pode ser um cardápio requintado ou simples, mas com certeza é um tiro certeiro para quem está em dúvida sobre o que servir para suas visitas. Aqui em casa somos apaixonados por bruschettas então esses dias resolvi que faria alguns recheios e deixaria cada um montar a sua.

Um dos recheios veio de inspiração do programa Kitchen Boss e seu fantástico apresentador Buddy. Ele, que vem de família de italianos, apresentou em um dos programas essa bruschetta de feijão branco e fiquei louca de vontade de testar. O resultado foi melhor do que eu esperava!!!

Waffer com mel e ameixas – para o aniversariante do dia!

Hoje para mim é um dia especial. É um dia de festa porque comemoro mais um ano que Deus tem me dado a companhia do meu marido. Sim… hoje é aniversário do meu marido! Por isso, mesmo sendo durante a semana que é mais corrido, tenho certeza que o dia foi especial.

Sabendo que o marido não é muito fã de doce, fiquei meio em dúvida se faria um bolo pelo mero simbolismo. Aí ontem no mercado veio a indireta do marido que está cobrando há tempos o waffer e a ideia de trocar o bolo pelo waffer, já que a felicidade da criança seria muito maior.

Dito e feito: ele amou começar o dia com essa surpresa (pensa no sono de pedra que ele estava, eu levantei mais cedo para preparar e até liguei a batedeira, mas o aniversariante não viu nada heheheh – isso é um fato raro!!!!).

Para cobertura usei mel, creme de leite e ameixas frescas. Ficou bom….

Sopa de Ervilhas – um gostinho de infância

Aproveitando esse friozinho raro em Rio Preto aqui em casa saiu uma sopinha que ficou nota 10. Na verdade poucas coisas são mais clássicas que sopa de ervilha. Tem um gosto de infância para mim. Minha vó fazia essa sopa de uma maneira inesquecível. Eu ainda lembro o cheirinho dela…

Essa receita é ótima, mas lógico que nunca fica 100% igual a comida de vó. Sinceramente a da minha vó é a melhor que existe. A versão da minha mãe para a sopa e da minha tia também são perfeitas. Assim, acho que por isso que para mim essa sopinha tem um gosto de infância, capiche? srsrrs