“Pão de Quejo” Vegan – Simplesmente maravilhoso, eu garanto!

Olá pessoal. Dei uma sumidinha… rsrsrrs. Ultimamente minha vida está uma correria e tenho dado vários cursos de culinária, assim está sobrando pouco tempo. Mas espero estar de volta para ficar. Nos cursos de culinária saudável que eu dou eu ensino várias receitas veganas como essa de hoje. Por incrível que pareça, no começo o pessoal torce o nariz, mas no final comem tudinho e ficam impressionados com o sabor.

Medialunas – uma deliciosa recordação de Buenos Aires

Enquanto estou em SP estudando muito, aproveito o friozinho. Como sinto saudade de um bom dia frio, já que em Rio Preto não tem frio decente. Essa receita testei quando ainda estava em casa. Quando meu marido e eu fomos para Buenos Aires eu fiquei apaixonada pela medialunas. Uma amiga minha argentina já tinha me preparado psicologicamente para essa paixão, mas eu não imaginei que seria tão intensa rsrsrsr

Pão de Queijo maravilhoso – feito com purê de batata e sem escaldar

Beleza… Quem tem preguiça de escaldar para fazer pão de queijo levanta a mão? hehe Pois esse é o meu problema. A preguiça é do cão para fazer pão de queijo por causa dessa bendita etapa. Mas um dia que a tia do meu marido veio para Rio Preto descobri um truque que mudaria meus problemas. rsrsr

Caponata de Beringela do Kitchen Boss

Estou de volta das férias. Usei 1 mês para descansar, passear e voltei cheia de novidades. Mais que nunca. Até dicas de restaurantes nota 10 em Buenos Aires, para onde dei uma fugidinha. E o melhor é que são bemmmm baratos para a média brasileira (já que nossa moeda vale 3 vezes mais lá). Mas, por enquanto vamos ficar numa receita. rsrsrsr

Rolinho de Pão de Forma com Queijo – ideia ótima!

Vi essa ideia no Pinterest e não resisti. Simplesmente perfeittta dá até água na boca…

Pãezinhos de Açafrão e Ervas – uma sensação diferente

Tem uma sensação maravilhosa que invade a casa quando se faz um pão caseiro. Aquele cheirinho de pão assando é tudo de bom! Mesmo sendo um procedimento um pouco mais demorado, para mim fazer pães é uma terapia. Não pelo preparo, mas a sensação especial que fica na casa quando eles estão no forno.

Lembro que quando pequena eu já era apaixonada por esse processo, tanto que algumas vezes sentava na frente do forno para ver os pãezinhos crescendo e pegando cor. O cheiro era um atrativo ainda maior. Esse pãozinho é desses que deixa esse cheiro maravilhoso em casa. Uma dica  a mais (que eu amo fazer) é depois de montar as bolinhas de pão passar no fubá. Fica muito mais gostoso… Ah, se quiser fazer na máquina de fazer pão essa receita também dá.

Bruschetta – e três recheios para fazer a festa

Bruschetta pode ser um cardápio requintado ou simples, mas com certeza é um tiro certeiro para quem está em dúvida sobre o que servir para suas visitas. Aqui em casa somos apaixonados por bruschettas então esses dias resolvi que faria alguns recheios e deixaria cada um montar a sua.

Um dos recheios veio de inspiração do programa Kitchen Boss e seu fantástico apresentador Buddy. Ele, que vem de família de italianos, apresentou em um dos programas essa bruschetta de feijão branco e fiquei louca de vontade de testar. O resultado foi melhor do que eu esperava!!!

Sanduíche de Omelete – e uma surpresa maravilhosa

Eu amooooo surpresas. Quando chega uma caixa pelo correio e vc pensa: o que será que tem ai dentro? Sabe… para mim é uma sensação única. Esses dias o marido me ligou no trabalho e falou que quando chegasse em casa teria uma surpresa me esperando.

Afff para quem gosta de surpresas e ainda mais é curiosa ao cubo imagina como foi esperar a tarde toda para chegar em casa. Vcs não imaginam como fiquei feliz ao chegar em casa depois de uma dia de mtoooo trabalho e ver essa surpresa maravilhosa: uma das minhas flores preferidas! #naotempreco

Bom, mas vamos para a receita de hoje que sinceramente também foi uma surpresa maravilhosa. O marido tinha sugerido fritar um ovinho para o sanduba, mas eu resolvi fazer mais saudável. Fiz uma omelete levinha que ficou tudo de bom no sanduíche. Melhor do que esperava e assim é uma ótima alternativa para variar e ter uma opção mais light. Olha só como fica lindo…

Aí vai a receita. O meu rendeu 6 de tamanho médio, mas isso varia do tamanho da omelete.

Sanduba de Forno – Uma delícia e suuuper fácil

Atenção galerinha que não tem tempo ou prática na cozinha! Essa ideia eu achei no Face (especificamente essa imagem abaixo que achei na página “Que Cozinha”) e semana passada resolvi que iria coloca-la em prática. Resultado: Apaixonante. Fica uma delícia que vocês nem imaginam, só provando para saber. Agora vou testar mais vezes.

A massa eu fiz essa daqui. O recheio eu usei mozarela ralada, um pouco de creme de leite, temperos e um pouquinho de farinha de trigo só para ficar uma misturinha mais firme de mozarela. E lógico coloquei as rodelas de tomate.

Já tô planejando fazer com queijo prato… Veja se não é irresistível.

Salgado Napolitano – esvaziando o frizer

Esses dias bateu na louca e resolvi que iria descongelar e usar pelo menos 1/4 do espinafre que tenho no frizer. Isso como já falei para vocês porque o povo não vende espinafre suficiente para duas pessoas. Assim quando compro se eu não quiser comer a semana toda espinafre a solução é congelar um pouco.

E foi assim que essa receita surgiu. Sinceramente não dava muito para o resultado, mas quando provamos superamos nossas expectativas. Ficou muiito bom. Com certeza vou testar mais vezes esta invenção. Ah… e para quem não gosta de espinafre pode rechear com outra coisa que quiser.