“Pão de Quejo” Vegan – Simplesmente maravilhoso, eu garanto!

DSC_0147 cópia Olá pessoal. Dei uma sumidinha… rsrsrrs. Ultimamente minha vida está uma correria e tenho dado vários cursos de culinária, assim está sobrando pouco tempo. Mas espero estar de volta para ficar. Nos cursos de culinária saudável que eu dou eu ensino várias receitas veganas como essa de hoje. Por incrível que pareça, no começo o pessoal torce o nariz, mas no final comem tudinho e ficam impressionados com o sabor. Continuar lendo

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Medialunas – uma deliciosa recordação de Buenos Aires

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Enquanto estou em SP estudando muito, aproveito o friozinho. Como sinto saudade de um bom dia frio, já que em Rio Preto não tem frio decente. Essa receita testei quando ainda estava em casa. Quando meu marido e eu fomos para Buenos Aires eu fiquei apaixonada pela medialunas. Uma amiga minha argentina já tinha me preparado psicologicamente para essa paixão, mas eu não imaginei que seria tão intensa rsrsrsr Continuar lendo

Pãezinhos de Açafrão e Ervas – uma sensação diferente

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Tem uma sensação maravilhosa que invade a casa quando se faz um pão caseiro. Aquele cheirinho de pão assando é tudo de bom! Mesmo sendo um procedimento um pouco mais demorado, para mim fazer pães é uma terapia. Não pelo preparo, mas a sensação especial que fica na casa quando eles estão no forno.

Lembro que quando pequena eu já era apaixonada por esse processo, tanto que algumas vezes sentava na frente do forno para ver os pãezinhos crescendo e pegando cor. O cheiro era um atrativo ainda maior. Esse pãozinho é desses que deixa esse cheiro maravilhoso em casa. Uma dica  a mais (que eu amo fazer) é depois de montar as bolinhas de pão passar no fubá. Fica muito mais gostoso… Ah, se quiser fazer na máquina de fazer pão essa receita também dá.

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Bruschetta – e três recheios para fazer a festa

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Bruschetta pode ser um cardápio requintado ou simples, mas com certeza é um tiro certeiro para quem está em dúvida sobre o que servir para suas visitas. Aqui em casa somos apaixonados por bruschettas então esses dias resolvi que faria alguns recheios e deixaria cada um montar a sua.

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Um dos recheios veio de inspiração do programa Kitchen Boss e seu fantástico apresentador Buddy. Ele, que vem de família de italianos, apresentou em um dos programas essa bruschetta de feijão branco e fiquei louca de vontade de testar. O resultado foi melhor do que eu esperava!!!

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