Arroz de todo dia – como mudar a cara

Eu quase sempre posto novas receitas, mas hoje esse post na verdade não é uma receita, mas uma dica. Em casa como o marido gosta muito de arroz eu faço de tudo quanto que é tipo o branco, o integral (que tem só ele váááários tipos) e arroz de risoto. Mas de vez em quando eu gosto de variar o arroz branco para ele ficar com um gostinho diferente.

A dica de hoje é você dourar a cebola e alho que normalmente usa, colocar o arroz e temperar com vinagrete desidratado. Eu já mostrei nesse post aqui o vinagrete. O arroz fica com uma carinha e um gostinho super. É uma dica para inovar o arroz.

Para outras versões você também pode usar açafrão ou colorífico (se não souber quais são olha na fotinho do link que coloquei antes)… Só que o açafrão muda um pouco o gosto (é bom ver se você gosta).

#ficaadica

Como cozinhar e usar Trigo em Grão

Agora está mais comum encontrar o bendito trigo em grão. É uma opção ótima para você que quer uma salada nutritiva ou mesmo uma refeição mais nutritiva. Em casa eu uso muito como salada porque acho que combina melhor. Mas você pode usar em sopas, saladas, arroz, tortas.

Para cozinhar é simples: basta colocar a proporção de 1 xícara do grão com 6 xícara de água na panela de pressão. Acrescentar sal à gosto e cozinhar por 30 minutos mais ou menos (eu deixo uns 25 min porque gosto mais durinha mesmo). Depois é só escorrer e usar.

Aí vão umas dicas de como usar:

– SALADAS:

1. Trigo em grão + alho poró + queijo fresco + azeitonas

2. Trigo em grão + tomate picado + rúcula + azeitonas + cenoura ralada

– ARROZ:

1. Colocar um pouco junto com o arroz cozido para dar uma versão mais saudável

OMO Progress+ : um presentinho que recebi!

Eu amo receber presentes. Na verdade quem não ama, não é mesmo?! Hoje eu recebi um presentinho de uma marca que eu amo e uso muiito em casa, a OMO. Eles me mandaram uma novidade: o produto OMO Progress+. Eu amei!!! Não queria postar nada antes de testar o produto e como não sou muito fã de lavar roupa pq tem que ficar esfregando e tal. Mas o produto deu uma ajuda e me desafiou a ocupar a posição do marido aqui em casa que é de “pilotar” a máquina de lavar roupa. E sabe que gostei da ideia?! Esse OMO é uma maravilha para quem odeia esfregar roupa (acho que é todo mundo) e ajuda a tirar as manchas meeesmo. Acho que vou testar mais vezes essa habilidade. Mesmo assim o marido ficou feliz da vida que desta vez o presente beneficiou ele também. rsrsrsr

Obrigada pelo presente pessoal. O produto está super aprovado!

Mercado de Orgânicos em Washington

Povo, eu to na Colombia. Calma, depois eu explico mas eu estou estressssada pra caramba de estar aqui! Não vejo a hora de chegar em casa, descarregar as malas e postar as novidades.

Mas enquanto estou nesse enrosco aqui vou postar para vocês uma das coisas que mais amei visitar foi esse mercado de produtos orgânicos. Sério mesmo, eu nuuuuuuuunca vi antes um mercado como esse. Todas as frutas e verduras eram lindas. Ou melhor todos os produtos. Dava água na boca de ver… Perfeitos e o melhor de tudo é que eram orgânicos.

O mercado é enorme e tem de tudo o que você possa imaginar. Eles vendem produtos indrustrializados, verduras, castanhas, grãos, farinhas, polpas e  cia. Ainda oferecem uma variedade de tipo buffet em que você se serve e paga por quilo, ou ainda salgados prontos (tipo lanchonete) como pizza. Legal né?

Pois então, eu não sabia que não podia fotografar o mercado, mas como não me avisaram e só fui descobrir depois que tinha fotografado tudo, já era não? Mas vou falar bem mesmo. Aí são algumas novidades que encontrei.

Olha que legal esse esqueminha. São máquinas que você coloca o amendoim temperado ou com vários sabores e a máquina transforma em creme de amendoim. Minha irmã fez um e ganhou de grátis de uma das vendedoras da loja. E pensa em um creme de amendoim bom…. era de amendoim com mel.

 

Como escolher frutas e verduras – parte II

Já escrevi um post com algumas dicas sobre como escolher bons produtos no mercado que postei aqui. Conheço uma pessoa que os amigos até brincam que quando ele vai ao mercado porque sempre pega os ingredientes que mais ninguém vai querer. Ou seja, coisas que passaram do ponto.

O importante é saber ter pelo menos uma noção de como se escolhe alguns produtos na feira ou mercado. Sei que muita gente tem seus truques e formas de escolher, mas ai vão umas dicas a mais para sua listinha. Ah… quem quiser dicas sobre a conservação pode acessar esse link OZ que tem umas dicas ótemaaas!!!

Bom ai vão dicas de compra:

Alho-poró: Sempre escolha os mais fininhos e macios. É importante que eles tenham a mesma quantidade de parte verde e parte branca. Sempre que for usar abra o alho e lave bem porque ele acumula terra facilmente. Para usar separe com um corte a parte verde e a branca. A branca é a mais usada cortada em rodelinhas em quiches e cia, já a verde você usa para dar sabor a sopas e caldos.

Melão: para saber se estão maduros é só apertar do lado contrário ao do cabinho. Se estiver mais macio está no ponto, mais cuidado porque se estiver muito mole ele está podre.

Melancia: bata com os dedos igual se bate em uma porta, se o barulho for oco é porque está maduro, se não é melhor esperar um pouquinho. O importante é que, caso compre ela no ponto, consuma o quanto antes.

Folhas: como alface, rúcula e outras precisam estar bem verdinhas. Cuidar se estão com partes amareladas ou com buracos nas folhas que podem indicar alguns insetos. Além disso, prefira as com a raiz junto, porque tendem a durar mais na geladeira.

(Imagem da OZ)

Como cozinhar e preparar quinua

Eu lembro da primeira vez que comi a quinua. Meu pai voltando de uma viagem acho que do Peru, ele trouxe o grãozinho. No começo não sabíamos bem como usar, mas com o tempo fomos aprendendo.

Para vocês terem uma ideia organizações especializadas em alimentação já a apelidaram de o alimento perfeito. Ela pode ser encontrada em grão ou farelo. Em grão dá para se fazer até saladas. O legal é que a quinua tem muitas proteínas e nutrientes. É um alimento ótimo para mulheres na menopausa e para quem tem intolerância ao glútem.

Além de super nutritiva uma saladinha de quinua é uma delícia. Você pode usar a quinua sem cozinhar para fazer pão (receita aqui), bolachas… Mas para a salada é bom cozinhar né? rsrsrsrrs

Para cozinhar: lave bem primeiro os grãos para tirar aquela “farinha” amarga. Depois coloque para cozinhar. Para evitar sujeira, cozinho em um fervedor (assim quando começar a ferver não vira tudo no fogão). Deixe cozinhar por uns 15 minutos depois que começar a ferver. Depois escorra a água e deixe esfriar.

Salada: A salada de quinua pode ter diversas combinações. Pode ser com tomate, cebola, azeitona (mais simples) ou por exemplo com queijo fresco, palmito e tomate seco. Uma delícia… vai do gosto de cada um. Só é importante temperar bem com um molho de salada, ou sal e azeite.

 

Sopa Campbell’s

Gente, ontem passando pelo supermercado achei uma sopinha que tomei nos EUA e que é maravilhosa. Na verdade é uma marca de sopas que são deliciosas.

Não faço propaganda de graça não, mas essa… gente eu indico com toda certeza. A marca é a Campbell’s e tem vários sabores como mushrooms (cogumelos) e aspargos. É maravilhosa e super prática de fazer. Tem uma cremosidade e sabor… Olha só como é dentro:

Dia de Feira: Como escolher frutas e verduras

Imagem 25 Hour Assistant

Faz tempo que estou ensaiando para fazer esse post. Na verdade o meu marido quando sai para fazer compras comigo sempre pergunta como aprendi as dicas para comprar frutas e verduras. A resposta é simples: com a minha mãe.

A verdade é que ter bons ingredientes já um caminho andado para donas do fim de semana que querem ter bons e saborosos pratos. Como hoje é dia de feira aqui no supermercado que vou, aproveitei a oportunidade. Assim… se você já conhece essas dicas releva, mas se não espero poder ajudar um pouco. Vou colocar aos poucos as dicas aqui no blog para não virar um livro ok? kkkkkk

Cebolas: aperte com cuidado o miolinho de cima da cebola. Se estiver um pouco mole demais ela provavelmente está podre por dentro. Além disso dê uma boa olhada por fora.

Tomates: prefira os com os talinhos verdes em cima. Eles ajudam a conservar melhor o tomate e evitar uma contaminação. E lógico olha bem por fora para ver se não tem manchas ou buracos. Evitar comprar tomates muito moles, o melhor são os mais firminhos.

Berinjela ou Beringela: preferir as brilhantes. Elas geralmente são as mais novas. Além disso, caso queira com menos sementes aperte com cuidado e veja se está macia (não podre). O macio de carnudo geralmente tem menos sementes que as demais.

Abacaxi: além de estar com o cheiro doce, é importante puxar uma folha da coroa (na metade da altura de folhas), se sair com facilidade está boa para o consumo imediato.

Pera: semelhante ao abacaxi de o cabinho da pera sair fácil ela está doce, boa para ser consumida no dia.

Maçã: as melhores são as cheirosas e bem vermelhas. Essas são as que estão no ponto.

Cogumelos frescos: uma dica importante é escolher os menos manchados por normalmente serem mais novos. Fique atento a data de validade. Além disso, é importante não lavar os cogumelos de baixo dá torneira com água corrente. Eles absorvem água como uma esponja e perdem o sabor. O melhor é limpar com um paninho, papel ou uma buchinha (não recomendo o último por ser menos higiênico) levemente úmida.

Como lavar frutas: evitar lavar as frutas com bucha e sabão. A bucha normalmente não é tão higiênica para isso. Preferir deixar de molho em uma solução de água + água sanitária ou hipocloreto de sódio. O hipocloreto vc pode pegar em qualquer posto de saúde próximo da sua casa gratuitamente.