Não existe sensação melhor do que uma sopa quentinha num dia muito frio. Essa é uma certeza que levo comigo e que, mesmo muita gente achando que sopa é comida de doente, para mim é caviar heheheheh. Eu acho que fazer uma sopa sempre é um desafio. Porque aparentemente a sopa tem uma cara sem graça, mas o segredo está quando você toma a primeira colherada… hum… Continuar lendo
Dizem que as pessoas sentem mais fome no frio. Pois amiga, para você não enfiar o pé na jaca e ganhar uma quilinhos a mais, aposte em sopas. Essa sopa surgiu em um dia com virose… heheheheh, mas certamente vai aparecer em condições normais aqui em casa. É bem simples e leve e é ótima para acompanhar umas torradas. Continuar lendo
Conheci essa receita no Pinterest e já coloquei na minha lista do “to-do”. Foi num dia de muita pressa que ela saiu da minha lista e foi para o fogão. Não dava muito para o resultado, mas tinha certeza de que seria uma receita prática para os momentos de pouco tempo. Continuar lendo
Eu estou feliz da vida. O frio voltou (um friozinho pela metade) aqui em Rio Preto. O frio é bemmm pequeno, mas já dá para aproveitar pelo menos um pouco. Assim frio é sinônimo de sopa. Continuar lendo
Sabe quando a sua geladeira está vazia, mas a preguiça ou falta de tempo de ir no mercado está maior? Esses dias eu senti na pele essa situação. A geladeira estava vazia, mas mesmo assim eu queria que dela saísse alguma receita maravilhosa. E foi nessa situação que nasceu a criança (receita) desse post. Sinceramente já estou pensando em repetir essa receita algum dia desses. Continuar lendo
Hoje é dia dos namorados, eu sei disso. Mas para mim não tem nada mais romântico do que uma sopa quentinha servida no pão ou no queijo. Sim daquelas de lojas super refinadas. Pode ser uma massa também o cardápio ou outras coisas mais, mas como o blog está recheado de receita de massas e cia, achei que faltava uma sopinha para um frio digno de dia dos namorados. Continuar lendo
Aproveitando esse friozinho raro em Rio Preto aqui em casa saiu uma sopinha que ficou nota 10. Na verdade poucas coisas são mais clássicas que sopa de ervilha. Tem um gosto de infância para mim. Minha vó fazia essa sopa de uma maneira inesquecível. Eu ainda lembro o cheirinho dela…
Essa receita é ótima, mas lógico que nunca fica 100% igual a comida de vó. Sinceramente a da minha vó é a melhor que existe. A versão da minha mãe para a sopa e da minha tia também são perfeitas. Assim, acho que por isso que para mim essa sopinha tem um gosto de infância, capiche? srsrrs
Agora que tá dando um friozinho moderado eu tô aproveitando para fazer sopas. Eu amo sopas… ao contrário do marido que não é muito fã. Mesmo assim ele se apaixonou por essa sopa.
Essa é a sopa preferida do meu pai. Eu lembro que desde pequena meu pai sempre gostou de comer sopa de feijão branco e para acompanhar um bolinho de batata fritinho. E… vou falar que é uma combinação perfeita mesmo.
Aí vai a receita…
Quando a gente casa, o cardápio da casa acaba virando não só o que você está com vontade de comer, mas o que pode agradar o seu marido. Por isso que frequentemente ouvimos: você esta engordando o seu marido! kkkkkk (Engraçado é que tinha uma amiga que não sabia nem fritar ovo ou fazer arroz e ela começou a ouvir isso – prova de quem nem sempre esse fato é verdadeiro kkkkk)
Mas então, o marido sempre falava da tal da minestrone que se trata de uma sopa italiana feita com vegetais e massa ou arroz. Assim, quando sobrou capelette em casa pensei em fazer exatamente esse agrado. Que valeu super a pena porque é leve e deliciosa.
Nota: eu acabei usando a salsinha e cebolinha desidratadas.
É… ao escrever esse título já imagino que algumas pessoas tenham se orientado pela foto kkk. Pior que é verdade, muitas pessoas não conhecem esse feijão bem pequeno e de gosto peculiar que é o azuki. Mas confesso que essa sopinha é tudo de bom.
O azuki é original do Japão (bem que o nome parece ser daqueles lados mesmo) e é rico em vários nutrientes como vitaminas do complexo B, proteínas, fósforo, ferro, potássio, zinco, fibras e cálcio.
Comprei esse feijãozinho um dia desses e fiquei louca para preparar aqui em casa. O resultado é que, num friozinho gostoso que apareceu por aqui, fiz esse feijãozinho e gostei. Para fazer é super simples. Deixei 500g do feijão de molho de um dia para outro em água filtrada. Depois, no dia seguinte, escorri a água e levei para cozinhar até ficar parcialmente cozido. Juntei o sal e terminei o cozimento.
Depois dourei cebola e alho no azeite. Juntei um tomate bem picado, azeitonas bem picadas e temperos frescos (coentro ou salsinha e cebolinha picada – usei os dois últimos). Você pode colocar também chilli picadinho. Coloquei 2 colheres de molho de soja e juntei essa mistura ao feijãozinho cozido. Deixe ferver bem para ficar grosso e pegar o tempero. Sirva quentinho! Hum….
donas no fim de semana 