Lazanha de Carne Vegetal Maravilhosa – quebrando preconceitos

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Eu sei que nem todo mundo (ou melhor quase ninguém) gosta do tal do PVT que é a proteína de soja texturizada. Sinceramente nem eu que não como carne gosto desse treco. Mas com o tempo eu descobri que o PVT pode ficar maravilhoso se você temperar direitinho. Continuar lendo

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Polenta Crocante – Uma cara nova

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Se tem uma coisa que me tira do sério é gente folgada. Ontem fui num lugar que tinha uma mulher guardando uma fileira inteirinha de cadeiras no auditório para uma amiga que vinha mais tarde (ela e mais outros que fizeram o mesmo só que com menos cadeiras). Enquanto isso tinham várrrias pessoas em pé no fundo que chegaram no horário e queriam sentar.

Detalhe pior da história é que as pessoinhas que ela tinha guardado o lugar chegaram na metade da programação de cabelo molhado e tudo. Dá para acreditar? Guardar um lugar ou melhor uns 10 lugares enquanto tem pessoas até preferenciais como grávidas e idosos em pé no fundo? Tá na hora de muitos de nós olharmos para os que estão do nosso lado e largarmos o coração egoísta, não?

Isso vale para tudo mercado, transito, lojas…

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Escondidinho de Mandioca e Carne Vegetal

Uma das perguntas que as vezes o povo me faz é: tem como substituir muitas receitas com carne animal pela carne vegetal? Essa receita é uma prova disso. Fica delicioso esse escondidinho e a carne vegetal (se bem temperada) fica irresistível para qualquer ser extremamente carnívoro. Além do mais é super pratica.

Na receita pede para usar uma pitada de canela em pó. Essa canela da um gosto mais de carne moída para a carne vegetal. Fica bom…. Mas se você não gostar, pode deixar sem ok?

Yakisoba Vegetariano – uma maneira saudável e rápida de substituir a carne

Lembro quando eu estudava num colégio interno que o povo brincava que quando tinha no almoço yakisoba era na verdade “yakisobra” porque eles aproveitavam todos os restos das saladas no macarrão. Maldade né? Porque esse prato é muiiiito bom e além do mais rápido e saudável. Se quiser dá para fazer também com legumes congelados o que ainda diminiu o único trabalho da receita: picar os legumes. Nesse caso, a receita eu fiz com glútem / seitan, mas dá para fazer com qualquer outro tipo de carne que quiser.

A receita do Glútem eu já ensinei aqui. Dá para fazer bastante e congelar. Assim quando você for usar você descongela e vai usando aos poucos. É bem mais prático…

Ideia para um Hambúrguer diferente

Ontem eu estava num momento de poucas poisas em casa, mas ao mesmo tempo tinha uma baguete integral que eu tinha feito para usar. Como fiz esse dias 3 baguetes e já tinha feito com lanche frio, eu queria algo diferente.

Aí… na minha loucura surgiu essa ideia: um hamburguer de metro. srrsrsrsrsr Parece até coisa de criança, mas a ideia acabou dando suuuper certo. Ficou gostoso e foi divertido tentar equilibrar o sanduiche.

Para fazer é super simples. Aqueci o pão com as fatias de queijo espalhadas nele. Depois tirei do forno e espalhei rúcula, tomates fatiados e o hambúrguer. Para ficar mais exagerado rsrsrs coloquei duas fileiras de tomates e duas de hambúrguer. Depois coloque os molhos que preferir. Para ficar certinho eu ainda prendi o sanduíche com dois palitos de churrasco, só para não sair do lugar. Ficou bom….

Rocambole de Carne Vegetal Recheado

Estou na onda de testar agora umas receitas vegan para ver o que acontece. Hoje me empolguei em testar um bolo vegan e super integral. Mesmo meu marido e eu não sendo muito fãs de coisas super integrais, resolvi só ver o que acontecia.

Lógico que dei uma adaptada e acrescentei umas bananas à receita para ver se dava uma força para o negócio. E não é que ficou bom?!!! Me surpreendi. Resultado: vou fazer mais vezes. Além de comer sem culpa, o bolo de porcaria acabou sendo super saudável e nutritivo. Depois eu posto e vocês tiram suas conclusões…

Bom, mas falando em receitas saudáveis me lembrei dessa daqui. Esses dias um povo comentou comigo que queria aprender a fazer rocambole de carne vegetal. E… como prometi para esse pessoal ai vai a receita que é super prática e fica muito bom.

Bacalhoada Vegetariana

Hoje é Valentine’s Day! E claro… para completar o dia os vizinhos infelizes do andar de cima resolveram fazer uma festa e tirar a minha tranquilidade de ficar em casa. Maravilha né? Garanto para vocês que esses são os vizinhos que todo mundo torce para não ter na vida.

Bom, mas falando em coisas boas e mudando de assunto essa receita de hoje vale a pena. É deliciosa!!! Fazia quando ainda estudava no Ensino Médio e morava com os meus pais. Mas… esses dias eu resolvi voltar a preparar esse prato e ficou muito bom, além de super saudável.