Série Receitas com Chia: 1 – Mingau de Chia com leite de coco e frutas

Nos cursos que estou dando por aí muita gente me pergunta sobre a Chia. A Chia é um grão super nutritivo e que ajuda quem está de dieta. Se você quiser saber mais acesse aqui. Faz um tempo que lá em casa estamos usando essa preciosidade e estamos amando. O preço de um pacote é bem salgado, mas ela rende que é uma beleza. Para você ter uma ideia eu comprei 100g e já fiz umas 5 receitas e ainda tem a bendita. Continuar lendo

“Pão de Quejo” Vegan – Simplesmente maravilhoso, eu garanto!

DSC_0147 cópia Olá pessoal. Dei uma sumidinha… rsrsrrs. Ultimamente minha vida está uma correria e tenho dado vários cursos de culinária, assim está sobrando pouco tempo. Mas espero estar de volta para ficar. Nos cursos de culinária saudável que eu dou eu ensino várias receitas veganas como essa de hoje. Por incrível que pareça, no começo o pessoal torce o nariz, mas no final comem tudinho e ficam impressionados com o sabor. Continuar lendo

Strogonoff de Carne de Caju – uma receita prática e deliciosa

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Enfim…  A primeira vez que vi a tal da carne de caju sendo usada, eu fiquei pensando na lógica disso. Curiosa como sou, na hora já sai a caça de comprar a tal fruta. Foi difícil achar… especialmente porque não estava na época. Esses dias quando fui no mercadinho que tem perto de casa achei a tal da fruta. Dito e feito… fui matar a vontade e fiz propaganda para todo mundo. Além de ser mais prática que a tal da “carne de glúten” ela é muito mais gostosa. Não fica doce e nem com aquela sensação esquisita de quando se come caju. Garanto! Para quem quiser uma versão vegan, é só deixar sem o creme de leite. 😉 Continuar lendo

Sobremesa light em apenas 3 minutos!

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Dizem que a gente come com os olhos. Prova disso é essa sobremesa rápida e que fica simplesmente maravilhosa! O gosto não fica muito de longe… 😀 A receita é simples, mas o que eu achei mais legal é que o sabor é leve e fica digno de um grande chefe. Ahhh… e claro que serve para comer em qualquer refeição do dia. Continuar lendo